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辟谣:隔夜茶成分有毒,常喝还会致癌!营养专家告诉你

2020-07-25 08:23   编辑:admin   人气: 次   评论(

进入三伏天后,隔夜类的食物,再次引来人们热议,其中不光涉及了隔夜菜、隔夜鸡蛋、隔夜卤肉、隔夜水,就连大家用来保健养生的隔夜茶,也成了这次的主角。

传言说:“隔夜茶中的成分有毒,常喝还会致癌”,之前喜欢喝茶的人,因没有隔夜茶的谣言,如果当天没有喝完的茶,还会在第二天继续喝,但自从隔夜茶有毒后,很少人会这样做了。

难道隔夜茶有毒,经常喝还会致癌?

说到喝茶,我国已经有数千年的历史了,到现在我国还是茶的故乡,茶叶中的白茶、黑茶、花茶、红茶、绿茶等深受人们喜爱。随着物质生活提高,现如今茶已经走遍了全世界,可以说是非常值得受人们欢迎的一种健康饮品。

而所谓的隔夜茶,通常是指在茶叶浸泡了12个小时以上的情况,或者是放置了一天一夜,传言之所以有这样的茶水有毒,则是因为亚硝酸盐含量的积累。

随着肠胃的吸收利用,当体内亚硝酸盐含量达到一定程度后,便容易形成亚硝胺,它是一种致癌性相当强的物质,可以诱发恶性肿瘤,尤其在消化道极其常见。

根据相关实验检测发现,各种食物中存在的亚硝酸含量较低,并不能达到威胁身体健康的程度。通常情况下,蔬菜亚硝酸盐含量为4mg/kg、蛋类亚硝酸盐含量为5mg/kg、肉类亚硝酸盐含量为3mg/kg。

而大家关注的隔夜茶,据检测发现,隔夜后要比白开水中的亚硝酸盐含量还要低,其中龙井茶经过检测测定为0.25mg/L。根据我国生活饮用水的标准,水中亚硝酸盐含量低于等于1mg/L就符合标准。

所以,隔夜茶有毒,经常喝会致癌的说法纯属谣言,大家不用相信。

经常喝茶有保健养生功效吗?

同样的在网上也有很多关于喝茶的说法,如抗癌、明目、止血、预防中风等等,但事实上也没有大家所说的那么夸张。据国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建表示,在茶叶中已经发现了茶的24种功效,但抗癌过于夸张。

比较有益的是茶多酚,它在茶叶中的比例可以占到两成、三成,人们喝起来苦就是它发挥的作用,有抗氧化、清热解暑、解腻等功效。因此,大家每天适量喝茶是有一定好处的,但营养不良、贫血、胃溃疡的人不要多喝,避免加重病情。

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